HSP 留学 夕食レシピ

HSPの留学生活・普段考えていることを発信します

6日分まとめて料理【夕食】#11

皆さんお疲れ様です。

大学院生のすえずです。

 

本日は、麻婆茄子、チンジャオロース、いんげんと鶏モモ肉の甘辛煮の3品です。一人暮らしをしていて、料理にはIHコンロを使っているのですが、ガス代が月5000円を超えてきています。水道を除く電気とガスの光熱費は、最近の世界情勢の影響でとても高くなってきています。節約をする必要性は分かっているつもりですが、料理にはいろいろ電気を使ってしまいます。料理の際の電気を大幅に節約することができるテクニックとかはあるのでしょうか?

 

2023年2月19日(日)#11

 

〇レシピ/材料

1. 麻婆茄子

park.ajinomoto.co.jp

豚ひき肉200g、ナス1袋、人参1本、玉ねぎ1個、ピーマン1袋、麻婆茄子の素

 

2. チンジャオロース

www.kurashiru.com

豚こま200g、赤パプリカ1個、玉ねぎ1個、タケノコ1袋、人参1本、チンジャオロースの素

 

3. いんげんと鶏モモ肉の甘辛煮

daidokolog.pal-system.co.jp

鶏モモ肉1枚、いんげん1袋、人参1本、タケノコ1袋、エリンギ1袋

 

〇完成した料理の写真

1. 麻婆茄子

 

2. チンジャオロース

 

3. いんげんと鶏モモ肉の甘辛煮

 

麻婆茄子とチンジャオロース用にピーマンが2袋必要だったのですが、1袋しか買っておらず、チンジャオロース分のピーマンがなく赤傾向の色の野菜しか使えませんでした。少し色合いがよくないですね。いんげんと鶏モモ肉の甘酢煮は安定の美味しさでしたが、味付けに少し物足りなさを感じました。あまりしょっぱくはしたくないのですが、味が薄いのもあまり好みではないので、自分にとって完璧な味付けを完成させるためにはまだまだ作っていく必要がありそうです。

6日分まとめて料理【夕食】#10

皆さんお疲れ様です。

大学院生のすえずです。

 

本日は、キャベツと豚ひき肉のマヨ炒め、肉豆腐、蒸し鶏もも肉の梅ソースの3品です。修論提出・発表が終わりいろいろ落ち着いてきました。忙しい中でも毎週日曜日のまとめて料理を続けることができて良かったです。

 

2023年2月12日(日)#10

 

〇レシピ/材料

1. キャベツと豚ひき肉のマヨ炒め

www.kewpie.co.jp

豚ひき肉200g、玉ねぎ1個、キャベツ半玉

 

2. 肉豆腐

cookpad.com

豚こま200g、エリンギ1パック、肉豆腐一丁、長ネギ1本、玉こんにゃく300g

 

3. 蒸し鶏もも肉の梅ソース

delishkitchen.tv

https://delishkitchen.tv/recipes/157614341338694035

鶏もも肉2枚、梅干し1パック、水菜1袋

 

〇完成した料理の写真

1. キャベツと豚ひき肉のマヨ炒め

 

2. 肉豆腐

 

3. 蒸し鶏もも肉の梅ソース

 

キャベツと豚ひき肉のマヨ炒めは味付けが難しいですね。マヨネーズの風味を残したまま、塩でちょうどいい感じに味付けをすることができれば良いのですが、この辺の塩梅がまだ掴めていません。蒸し鶏もも肉の梅ソースはすっぱいものが大好きな自分にとっては安定して満足できるレシピの1つです。肉豆腐に関しては、いつも糸こんにゃくを使っているのですが、それだと冷凍したときにしわしわになってしまうので、今回は玉こんにゃくを試してみました。冷凍をするとやっぱり食感が変な感じになってしまうので、今後はこんにゃく系は使わないで料理をしていこうと思います。

 

6日分まとめて料理【夕食】#9

皆さんお疲れ様です。

大学院生のすえずです。

 

本日は、肉じゃが、ピーマンとひき肉の甘辛丼、親子丼の3品です。毎週卵料理を食べようと考えているのですが、ゆで卵を作るのって時間もかかるしフライパンも使えなくなって面倒くさいですよね。最近、ゆで卵名人と卵殻むきをしやすくするための針を購入しました。卵を茹でるだけでなく、小さめの野菜を蒸すために使えるみたいです。これで料理の手順がより効率化され、料理時間の短縮につながればいいなと思います。

 

2023年2月5日(日)#9

 

〇レシピ/材料

1. 肉じゃが

cookpad.com

豚こま200g、じゃがいも1袋、人参1本、玉ねぎ1個、白滝200g

 

2. ピーマンとひき肉の甘辛丼

www.kurashiru.com

ひき肉200g、ピーマン、パプリカ黄、人参1本、玉ねぎ1個、生卵2卵、豆板醤

 

3. 親子丼

cookpad.com

鶏モモ2枚(480g)、玉ねぎ2個、舞茸1パック、卵4個

 

〇完成した料理の写真

1. 肉じゃが

 

2. ピーマンとひき肉の甘辛丼

 

3. 親子丼


ピーマンとひき肉の甘辛丼を初めて作ってみました。豆板醤を入れることでちょうどいい感じに辛くなって中華料理っぽくなりました。とても美味しくできたので、今後も定期的に作っていこうと思います。ただ、チンジャオロースのひき肉バージョンみたいな感じになってしまったので、チンジャオロースとは別の週に作っていこうと思っています。あと、少し量が足りなかったので、玉ねぎを1個追加しようかな。

 

 

6日分まとめて料理【夕食】#8

皆さんお疲れ様です。

大学院生のすえずです。

 

本日は、ナスと豚小間のトマト煮、キーマカレー、しっとり簡単よだれ鶏の3品です。ナスと豚小間のトマト煮としっとり簡単よだれ鶏は、このシリーズの#1にも出てきたレシピです。鶏肉、ひき肉、豚こまに関して、それぞれお気に入りの固定のレシピをだいたい6個ずつくらい用意しているので、今週ついに回ってきました。1人暮らしを始めて作ってきたレシピの中でお気に入りのものばかり残っているので、今まで出てきたレシピは全て好きなのですが、たまには新しいレシピに挑戦しようと思っているところです。週に1レシピくらいは新しいものを試していきたいと思っています。

 

2023年1月29日(日)#8

 

〇レシピ/材料

1. ナスと豚小間のトマト煮

mayukitchen.com

豚こま200g、トマトパック1個、ナス1袋、玉ねぎ1個、人参1本、しめじ1袋

 

2. キーマカレー

park.ajinomoto.co.jp

ひき肉200g、マイタケ1袋、人参1本、玉ねぎ1個、トマトパック1個、カレールー4個

 

3. しっとり簡単よだれ鶏

www.kurashiru.com

鶏むね肉2枚、ラー油、長ネギ1本、カット野菜2袋

 

〇完成した料理の写真

1. ナスと豚小間のトマト煮

 

2. キーマカレー

 

3. しっとり簡単よだれ鶏


修論提出直前の日曜日でかなり忙しかったのですが、いつも通り3品作ることができました。やっぱり料理は好きなので、どんなに忙しい時でも作りたくなってしまう気持ちがあります。キーマカレーはとても美味しいのですが、タッパに臭いと色が少し残ってしまうのがちょっと気になるところです。あと、しっとり簡単よだれ鶏のたれも同じ感じなので、食べ終わったらすぐにティッシュで拭き取っています。

 

 

6日分まとめて料理【夕食】#7

皆さんお疲れ様です。

大学院生のすえずです。

 

本日は、三食丼、豚キムチ丼、揚げ鳥の3品です。修士論文提出間近で、あまり時間がないですが、何とか作ることができました。

 

2023年1月22日(日)#7

 

〇レシピ/材料

1. 三食丼

cookpad.com

cookpad.com

ひき肉200g、卵4個、ほうれん草1袋、人参1本、もやし1袋

 

2. 豚キムチ

www.kurashiru.com

豚こま200g、玉ねぎ1個、ニラ1束、人参1本、キムチ1パック、生卵2個

 

3. 揚げ鳥

#レシピはなし。作り方は、鶏ももを片栗粉付けて揚げて、たれを混ぜるだけです。

鶏もも肉1kg、カットサラダ2袋

たれ:長ネギ1本、醤油大さじ9、砂糖大さじ3、しょうがチューブ大さじ3、料理酒大さじ3、酢大さじ3、ごま油大さじ3、こしょう適量

 

〇完成した料理の写真

1. 三食丼

 

2. 豚キムチ

 

3. 揚げ鳥

 

豚キムチ丼は、比較的作るのが簡単で味付けも必要ないのでお気に入りのレシピです。ただ、少し味付けすればより美味しくなるかもしれないので、次から挑戦してみようかなと思ってます。揚げ鳥はとても食べ応えがありお肉をしっかり食べているという感じがします)、一番好きな料理の1つです。ただ、今回購入した量(1kg)は少し多かった気もします。次からは少し量を減らして作っていこうかなと思います。

 

6日分まとめて料理【夕食】#6

皆さんお疲れ様です。

大学院生のすえずです。

 

本日は、麻婆豆腐、回鍋肉、手羽元甘酢煮の3品です。最近は野菜やお肉の値段が以前より高くなっていると感じ、出費を抑えるのが大変です。美味しく、栄養も取れて、量も食べれるレシピが最高なのですが、なかなか難しいですね。手羽元肉って、100gあたりの値段が鶏むね肉とほとんどかわらないのですが、骨が食べられないので少し損をしている気がします。骨までミキサーか何かで粉々にして、栄養として摂取出来たらよいのですが...

 

2023年1月15日(日)#6

 

〇レシピ/材料

1. 麻婆豆腐(トマト缶入り)

※麻婆豆腐の素の裏面のレシピ

麻婆豆腐の素、ひき肉200g、もめん豆腐1丁、長ネギ1本、玉ねぎ1個、パプリカ1個、トマト缶1つ

 

2. 回鍋肉

※回鍋肉の素の裏面のレシピ

回鍋肉の素、豚こま200g、キャベツ半玉、ピーマン1袋、パプリカ1個

 

3. 手羽元甘酢煮

cookpad.com

手羽元500g、ピーマン1袋、卵4つ、玉ねぎ1個

 

〇完成した料理の写真

1. 麻婆豆腐(トマト缶入り)

 

2. 回鍋肉

 

3. 手羽元甘酢煮


今週は中華料理が2品となってしまいました。中華料理は、素を買って入れれば、他に味付けが必要ないのでとても楽です。あと、料理時間も比較的短くなり、味も必ず美味しいので、一石三鳥くらいですね。手羽元の甘酢煮は、卵を湯でるので、どうしても時間がかかってしまいます。味は美味しいので、他のレシピの料理時間との兼ね合いを見てこれからも食べていきたいです。

 

 

6日分まとめて料理【夕食】#5

皆さんお疲れ様です。

大学院生のすえずです。

 

本日は、大根とひき肉で簡単とろーり煮物、豚肉といんげんの甘酢炒め、鶏モモトマト煮の3品です。自分が使っているタッパは100均で買った900mL入る耐熱性のものです。毎日タッパいっぱいの量を18時30分~19時30分くらいに食べています。ただ、それでも夜中にお腹が空いて軽食を食べてしまいます。栄養的に足りていないわけではないと思うのですが、夜食を取ってしまうことが悩みです。将来的にお腹が出てきそうだなあ。

 

2023年1月8日(日)#5

 

〇レシピ/材料

1. 大根とひき肉で簡単とろーり煮物

cookpad.com

ひき肉200g、大根半分、玉ねぎ1個、人参1本

 

2. 豚肉といんげんの甘酢炒め

delishkitchen.tv

https://delishkitchen.tv/recipes/173968996343742822

豚こま200g、いんげん1袋、長ネギ1本、しいたけ1袋、人参1本

 

3. 鶏モモトマト煮

cookpad.com

鶏もも肉480g、玉ねぎ2個、しめじ1袋、トマト缶1個

 

〇完成した料理の写真

1. 大根とひき肉で簡単とろーり煮物

 

2. 豚肉といんげんの甘酢炒め

 

3. 鶏モモトマト煮


2週連続いんげんを使ったレシピが含まれています。冷凍いんげんが意外と安く、量もそれなりに入っているので重宝しています。あとはトマト缶(トマトパック)も1個100円程度と安く栄養も取れるので、とても使い勝手が良いです。修士論文が大詰めになってきており精神的に少し追い詰められてきましたが、継続してご飯を作っていければと思います。